小時候，喜歡讀古典文學。古人對生活情境的講究，滲透了我對美的品味。總是悠然神往的想著小說裡的百花宴、想著以梅雪、以松針烹茶…..喜歡以自己的創意去做菜，也喜歡研究古傳的藥膳。
上週的酷寒，家裡開了幾日暖氣，覺得氣管有些乾渴虛燥；因此這次感冒，不敢用「桂圓黑糖薑湯」驅寒，改作「雪梨燉銀耳」，幫自己養陰潤肺，清熱止咳。
在超市找到很新鮮的「茉香白玉有機銀耳」，把它洗淨切碎。雪梨用湯匙挖掉梨心，加入切碎的銀耳、少許冰糖、一點點切成細絲的紅棗，加點水填滿，放入鍋中蒸一小時即可。
如果嫌麻煩，也可以把雪梨切小塊，和銀耳、百合一起燉，甜甜的、很好喝，小孩也喜歡的。我媽媽常常頭昏、眼睛乾澀，所以給她的那一碗，起鍋前還加了茉莉，做成「茉莉銀耳飲」。對肝鬱氣滯、滋陰降火很有幫助。如果老人家不吃甜，也可以改放鹽，用這些材料燉小排骨，湯汁喝起來芳醇香厚呢！
(此外要提醒：不是所有感冒風寒都適合喝薑湯喔！感冒有「風寒型」與「風熱型」，簡單的說：如果是鼻涕清稀、怕冷、打噴嚏，但沒有喉嚨腫痛、濃痰、發燒，就可以用薑湯驅寒。而風熱型的感冒，可能有喉嚨腫痛、鼻涕或痰液濃稠、甚至咳到胸口痛、發燒，就不適合喝薑湯了喔！)
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